老乡群里有人说,大扫除之外,感受不到年味。所以兴之所至,想发帖给大家分享下我老家的年俗,也欢迎大家分享下自己家乡的。一起找回年味,过个好年。
先写个提纲,明天再更新。楼主老家荆州。为什么过年很重要。年的来历。吃篇。猪,豆腐,面类。菜类。鱼糕。糍粑。。。动篇。灯笼,春联,大扫除,团年,上坟。早茶。红包。这些只是我知道的,明天采访下长辈,再补充些。
cjiwead
2013/12/12 10:30:46
苕饼的帖子里,大家对于自己寒假生活的评价大多是无聊啊。想回去上班,想回去上学。过年其实很好玩的~比手机好玩多了。
上年坟,走亲戚,大扫除,买年货,剁馅子,灌香肠,糖花子,理理发,约年炮,好像年前就这些事,一周时间就没了
过年为啥重要篇二
传统文化
过年真的很重要。对全世界华人以及热爱中华文化的朋友们来说,春节是一年中最重要最盛大的节日,是传统节日中保存得最为完好的一个。已经丢掉的,很难再拾起,依然拥有的,必努力维持。当然了,传统虽有流失,也不至于惨淡。因为旧的传统可能被好的传统替代了,新的传统,也是传统。比如近年来支付宝和微信搞的红包大战,还有1983年开办的春晚,已经成为新的传统。传统是可以被创造的。近年来,民族主义气势正旺,可惜媒体和企业引燃的热情,好多都被浪费在无意义的口水仗里。为什么要抵制洋节?有人在平安夜的时候,以自己不跟风吃苹果装逼,装啥啊?平安夜吃苹果,其实是中国人创造的习俗啊!圣诞是世界人的圣诞啊。我们把年过好,传承好自己祖先留下的好东西,再创造些新的好东西,还怕别人入侵咱?
为了传统而强行传统,一般都会搞得不伦不类。。。
---▽.D=ρ
▽.B=0
▽×E=-ъB/ъt
▽×H=j+ъD/ъt
荆州年俗之吃篇
诚如前面一个老乡说的,好多年俗都被丢掉了。年俗可以丢,团聚不能丢,团聚也丢了,吃也不能丢!
hsww36jiu
2013/12/13 10:39:40
熬糖稀
小时候过年的时候才会熬糖稀。主要材料是麦芽,主要成分是麦芽糖,贼甜。。工序比较复杂,大概是使麦粒发芽,蒸煮,发酵,熬煮。然后贮存。
糖稀的主要用途是制作米子塘,黄豆酥,雪枣等糕点。因为工序太麻烦,太费神,大概八年前家里就没再做了。熬煮是最后一道工序,糖稀起锅的时候,甜蜜的热气弥漫整间厨房。我喜欢用一根筷子在里边蘸一下,舔舔,甜到心窝子里。
lily1198
2013/12/13 20:10:59
这种爆米花机,记得小时候村里有个地方专门爆大米花的,开炉的时候“嘭”的一声,特别刺激
这是用爆米花做出来的花子糖,这个是做的比较嫩的,不够紧实,又脆又甜还不腻,特别好次~
米子糖
说到米子糖,先要说炒米。中国之所以是吃货之国,正是因为食材搭配花样多多。年味有很多种,腊肉,灌肠,阳干鱼的腊味,炒葵花籽,炒西瓜籽,炒南瓜籽的炒味,还有各种含糖的点心的甜味。米子糖就是炒味和甜味结合的产物。炒米是很常见的吃食,汪曾祺的散文集《生活是很好玩的》,第一篇说的就是炒米,炒米历史悠久,现在也被做成零食,摆上超市零食货架,是很受欢迎的小吃。
补充一下
我老家是个移民村,两百年前,没有人烟。北方人和南方人相遇,应该有很多习俗都被丢掉了。和本地土著居民相比,习俗要少一些,过年过节的讲究也少一些。而且随着年轻人离开农村奔向城市,习俗几近灭绝。物以稀为贵。好在过年这个传统永远不会丢,所以我把这些东西记下来,也是为了传承延续。祖先们千百年来,一代又一代人发展来的习俗,好玩的东西。就在我们这两代人被冲击殆尽,多么可惜啊。